こんばんは。
コロナコロナといい加減飽き飽きしておるこの時世、友人から連絡が来ることもほとんどなかったのですが…昨夜、学生時代に一緒に働いていた友人からメッセージが来て遅くまで話し込んでおりました。
思えば娘が生まれてからうちへの来客は夫婦それぞれ1人ずつしかおらず。せっかく1年間の休みなので、たまには相手の都合に100%合わせてお客を呼びたいものですが、仕方ありませんね。
元々そんなに自分から人を集めてワイワイするタイプではなかったのでストレスになるほどの孤独は感じませんが、なんとなく寂しいなあというお気持ちもあと何ヶ月、何年続くのでしょうか。


そうそう、来客と言えば本日は同じ建物に新しい人が引っ越してきまして。
今年はうちが建物単位の長(十数棟ある中の一棟)を任されているのでご挨拶に来られたのですが、肝心の私が何も準備ができておらず。とりあえずお気持ちで持って来られたお品を頂いて、お名前を伺って。明日の午後に敷地の説明や手続き等を行う約束をしました。


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頂いたお菓子。「からす麦」とはどうやらカラスムギを栽培種に改良した「えん麦」のようです。オーツ麦と言えばもっと馴染みがあるでしょうか。フル●ラとかに入ってるやつ。
アーモンドがたくさん使われていて歯ごたえサクサク。そして何より、「バター」がふんだんに使われている!ショートニングには出せない食感ですよ。今まで食べてきたクッキーの中では確実にメチャうまい部類に入ります…あした美味しかったって伝えよう。


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台所の話。
28日は野菜どもをザクザク切って炒めました。先日買ったセロリがまだ若干残っていたので香味野菜代わりにニンニクの香りをうつした油に放り込んで、玉ねぎ・人参・エリンギと一緒に炒めます。


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調理工程をじっくり書こうかと思ったらこれ1枚しか撮ってなかった図。「①丸を描きます②残りを描きます」みたいな話になっちゃってサーセン。
この後なす・トマト・ピーマンに冷蔵庫で余っていたサラダチキンを加え、市販のカレーフレークとコショウで味付けしたら完成。
離乳食の固ゆで卵を作るついでに7分で引き上げた半熟卵を飾って、さあいただきますよっと

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水気の少ないセミドライカレーって感じです。
辛さはアボカドと卵で中和。右は青菜が足りんなと思ってチンゲン菜5株をツナで炒めただけのもの。
賞味期限の近いウィンナーで塩気を作ったスープはトマトと玉ねぎを入れ、コンソメ少々とたっぷりコショウを振りました。

カレーは残ったので本日29日に食パンに乗せてトーストし、ごはんの残りに混ぜてチーズのせてオーブンでこんがり焼いたものを夕飯に出しました。
魚が食べたかったので、オーブンで焼く間にぶりの洋風照り焼きを作っちゃいます。


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すっ飛ばして完成品しかないのでレシピを乗せておきますね。S&Bさんのページを参考にあるもの使ってアレンジしました。もっと大きな皿が使えたらよかったんだけど…テーブルがちっさいので皿もちっさくギッシリ盛りがち。



和風の照り焼きも大好きなのですが、こちらも結構いけますね。特に魚とタイムの相性はめちゃくちゃいいので我が家では常備しています。

台所の話、終わり。


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娘は最近「虫コナーズ」の空箱と「ぴよりん」の紙袋がお気に入りのようで、グシャグシャはむはむして遊んでいらっしゃいます()
立たせると歩くような動作をしてみたり、うつ伏せから膝を立ててみたり、腕の勢いだけで前進したりと、ちょっとずつハイハイとかつかまり立ちの準備が出来ているような気がします。本当にできるようになるまではもうちょっと先の話なのでしょうが、確実に毎日少しずつできる動作が増えてきていて驚かされます。 そして油断するとマットレスから転がり落ちそうになります
自由に畳の上を動き回るようになってきたので、自室のレイアウトを少し変更してまとまった空間を確保しました。そして棚の配置を地震発生時に生存率が高くなるよう考えて移動。あとは耐震用の突っ張り棒があればもっと良いのですが、思い付きのレイアウト変更だったのでまだそこまで用意できていません。
南海トラフがどうのこうのと言われている昨今ですので、少しずつ備えを進めていかなければなりませんな。まあ家具が倒れる前に築60年近いこの建物が崩れそうな気もしますg


明日は所用を片付けるために3時半起きです、本日はこれにて。